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酒店如何選擇餐飲布草?
2020-09-30 16:06:07
對于996的社畜們來(lái)說(shuō),想在有限的時(shí)間內享受一頓美味的午餐實(shí)在是一種奢望,社會(huì )餐廳環(huán)境嘈雜,大大降低了用餐體驗。
而酒店餐廳內的優(yōu)雅環(huán)境能讓你輕松的享受一頓美食,在酒店餐廳中,
酒店餐飲布草
的陳設也起到的點(diǎn)睛之筆的作用。
今天,就帶大家來(lái)看看如何選擇
酒店餐飲布草
餐飲布草成員:
餐廳中的口布、桌布、椅套、桌裙、杯墊、餐墊、托盤(pán)墊、擦杯布等。
餐飲布草有哪些作用?
保護:
餐飲布草作為酒店布草中不可缺少的一部分,在酒店中起到保護作用,餐飲布草除了好看,更重要的是可以方便桌面清理。在涂有木蠟油或清漆的實(shí)木桌,鋪上一層桌布,避免飯菜的油漬滲入而造成不必要的保養困難。
美觀(guān):
酒店的餐廳搭配各式各樣的餐飲布草。如果說(shuō)在酒店吃飯是為了彌補味蕾的空虛,那是否要優(yōu)雅地吃飯,全看對生活的品質(zhì)有何種要求了。
鋪桌布,擺餐巾,用成套的餐具,飯菜擺盤(pán)后再上桌,播放一曲輕音樂(lè ),氤氳的燭光在餐桌上搖曳,熱騰的年夜飯香氣撲鼻,吸引著(zhù)全家人的味蕾。這才是美食的最后一味佐料——儀式感。只要搭配設計的好,給人舒心,用餐也愉快。
如何選擇餐飲布草?
注重外觀(guān)的協(xié)調性:
選擇布藝飾品主要是色彩、質(zhì)地、圖案的選擇。進(jìn)行色彩的選擇時(shí),要結合全局的色彩確定一個(gè)主色調,使餐廳整體的色彩,美感協(xié)調一致。恰到好處的布藝裝飾能為餐廳增色,胡亂堆砌則會(huì )適得其反。
注重面料的和諧性:
滌綸、滌棉和亞麻這些紡織類(lèi)的桌布是酒店餐廳比較常見(jiàn)的,亞麻質(zhì)地的桌布容易搭配多種裝修風(fēng)格,廣泛使用于西餐廳;滌綸顏色較多,不易縮水,易清洗、使用壽命長(cháng)?#20063;?#26131;褪色。
面料質(zhì)地的選擇上,也要與布飾品的功能相統一。如:裝飾客廳可以選擇華麗優(yōu)美的面料,裝飾廚房可以選擇結實(shí)易洗的面料。
注重明暗的融合性:
鋪陳的布飾如桌旗、桌布等,應與室內地面,家具的尺寸相和諧,要維護地面和床面的穩定感。地面多采用稍深的顏色,桌布應反映出與地面的大小和色彩的對比,應以低于地面的色彩和明度的花紋,在對比中取得和諧。
注重場(chǎng)合的實(shí)用性:
長(cháng)桌一般用于西餐廳,鋪上長(cháng)方形的桌布,上層再用兩塊正方形桌布,交錯鋪墊在桌面。
方桌可鋪上正方形桌布,上層再鋪一小塊方形的桌布或交錯鋪墊在桌面,直角對著(zhù)桌邊的中線(xiàn)鋪下,讓桌布下擺成為三角形的花樣。
正確選擇合適的餐飲布草,不但能讓客人在進(jìn)餐過(guò)程中,感受到更多的藝術(shù)情調,而且也能為酒店經(jīng)濟效益錦上添花。美觀(guān)大方的餐飲布草,給生活增添一絲藝術(shù)氣息,帶您暢享品質(zhì)生活。
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